かずパンときどきぷちにこ:いちごデニッシュ

2008年05月18日

いちごデニッシュ

奥さんが小ぶりないちごを買ってきてくれたので、
前回のクロワッサン生地の余りで、
いちごデニッシュ作り。

ラム酒入りカスタードも作って、焼いて。
いちごの半分はコンポート風に
水と砂糖でさっと煮てツヤツヤに・・

いちごは焼きあがってからのせる。
コンポート風にしたの（奥）より生の方（手前）がきれいみたい
いちごデニッシュ

味はカスタードクリームの甘さといちごの酸味がいい感じで
バランス取れててうまかった～

作って食べ終わった後に、イチゴはスライスしてのせた方が
見栄えが良かったかもねーと反省点もあり・・・
なかなかパンの道は深いなぁー

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Posted by かずぴろ at 22:49│Comments(3) │リッチなパンたち

この記事へのコメント

ほんまに　教室開きましょう（笑）

Posted by へご兄

at 2008年05月18日 23:48

プロ並み～。
ほんま本業にできそやね＾＾

Posted by bun at 2008年05月19日 19:10

へごにぃ

いやいやーいつかそんな事が出来たら
いいですね～

bunさんへ

パンブログ見て回ると、もっとお上手な方が
たくさんいらっしゃいます。
気長に自己流で腕磨きます。

Posted by かずぴろ at 2008年05月19日 22:39

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