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2010年07月02日

マンゴーチョコブリオッシュ

甘いパン食べたいとリクエストがあったので、
チョコブリオッシュ焼いた。


たまたま買ってたドライマンゴーを入れてみる事に・・・




中に入れた板チョコがとろけて、生地とマンゴーに絡んで
なんかプロチックな味やった。
マンゴーチョコブリオッシュ



覚え書き。

エペ　　　　２００ｇ
Type ER　　　２００ｇ
ココア　　　　　４０ｇ
きび砂糖　　　６０ｇ
塩　　　　　　　　８ｇ
無塩バター　　６０ｇ
卵　　　　　　　１００ｇ
牛乳　　　　　 １４０ｇ
イースト　　　　　４ｇ
水（イースト用）　４０ｇ

板チョコ（ビター）　２枚
ドライマンゴー　　　適当


タグ ：沖縄手作りパンチョコブリオッシュ

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Posted by かずぴろ at 19:02│Comments(0) │リッチなパンたち
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