かずパンときどきぷちにこ

沈んでた果物が浮かんできてるので、
もういい感じとは思うけど、泡がイマイチで
昨日とほとんど変わらず・・

今日は、少し寒かったので酵母が寝てたかも？
一応明日まで、室温に置いとこうかな。



液がシュワシュワしだしたら、酵母液５０ｇと小麦粉１００ｇを混ぜて、
元種を作って、１２～２４時間くらい放置。

あとは、普通のパン作る感じで、
イーストの代わりに、元種を混ぜる。ですが・・

また実際に、混ぜる時に詳しく。