2010年04月11日
今季最後のクロワッサンか？
３／１８に焼いたらしい、クロワッサン。
１回目の折込で、バターが冷えすぎとったみたいで、
バターが割れてしもうた。
見た目は、イマイチやけど、
いつも通り、サクサクで、バターの香りと味もいい感じ。
気温もだいぶ上がってきて、もうクロワッサン作るには、
暑い季節がやって来た。
まだ、低水分バターがもう一回分、残っとうき、
作らないかんけど、次はクーラー付けんと厳しいやろうなぁ・・・
１回目の折込で、バターが冷えすぎとったみたいで、
バターが割れてしもうた。
見た目は、イマイチやけど、
いつも通り、サクサクで、バターの香りと味もいい感じ。
気温もだいぶ上がってきて、もうクロワッサン作るには、
暑い季節がやって来た。
まだ、低水分バターがもう一回分、残っとうき、
作らないかんけど、次はクーラー付けんと厳しいやろうなぁ・・・
Posted by かずぴろ at 08:08│Comments(2)
│クロワッサン
この記事へのコメント
パン屋のクロワッサンはクーラーのきく部屋で作ってるん？
Posted by へご兄 at 2010年04月11日 09:53
そういう部屋を持ってるパン屋さんもあるみたいですが、
一般的には、折込を素早く出来る機械を持ってるみたいですよ。
自分なんかは、人力で時間がかかるので、暑いと
延ばしてる間に、バターが溶けてしまうんです。
一般的には、折込を素早く出来る機械を持ってるみたいですよ。
自分なんかは、人力で時間がかかるので、暑いと
延ばしてる間に、バターが溶けてしまうんです。
Posted by かずぴろ at 2010年04月11日 22:34
ぷち♂2001年8月6日生まれ
にこの優しい、けそけそ父ちゃん。
結構落ち着いとうと、思いよったけど、
年とる毎に、けそけそになりよう。
にこ♀2006年3月22日生まれ
ぽよかわいい、ビビリな娘
ご飯を減らされて、減量に成功したぽにょこ。
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