かずパンときどきぷちにこ:ライ麦＆フランスパン

2008年10月08日

ライ麦＆フランスパン

左が、レーズンクルミライ麦パン、葉っぱ模様。
ライ麦と、強力粉が半々

右が、久々フランスパン。
ホントは半分に分割して焼いた方が良かったんやけど、
ライ麦パンと一緒に焼きたかったんで、そのまま焼いたら丸々してる。
しかも、久しぶりすぎてクープ開かず・・・・ドンマイ。
また作ろ。

同じ粉の量なのに、大きさが全然違う。
ライ麦パンはあまりふくらまん分、日が経ってもしっとりさん。
どっちもうまかった～

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Posted by かずぴろ at 08:08│Comments(3) │リーンなパンたち

この記事へのコメント

こんばんは♪モスです。
お見事です！
私もたまたま今日はパン（小麦粉）ネタだったので
こちらへ来ましたら大好きなライ麦パン♪
しかもレーズンも、くるみまで・・リッチですね！
ごちそうさまでした。

Posted by モスグリーン

at 2008年10月10日 21:36

おぉ、今回も美味しそうなﾊﾟﾝ!!
ハード系のﾊﾟﾝを焼く時は粉変えたりしてますか？
粉はどーゆーもの使ってますか？

Posted by ☆鮎っぺ☆ at 2008年10月10日 22:49

モスグリーンさんへ

こんばんは～
お褒めの言葉、ありがとうございます。
前は、もうちょっと上手に焼けたんですけどねー
レーズンと、くるみは、まとめて買ってるので、
ウチでは、ちょいちょい登場します。
沖縄も、少しづつ涼しくなってきたので、また
パン焼きに力入れて行きます(^_^)

鮎っぺさんへ

ありがとうございます！
ハード系の時は、ハードパン用の強力粉を使ってます。
今回のは、富澤商店でフランス産にひかれて
最近買ったトラディショナルって粉です。
基本は国産小麦を使ってます。ベタですが、
やっぱりはるゆたかが好きですね。
ハード系用だと、クオカのFって粉が好きです。

Posted by かずぴろ

at 2008年10月10日 23:38

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