かずパンときどきぷちにこ

こないだの手作り市の帰りに
名護のＪＡで買ったアセロラ。

生アセロラって初めて食べたけど、
思ってたほど酸っぱくない。

酸っぱめのアメリカンチェリーみたいな感じで、
以外とうまい。


でも、


買った目的は酵母ちゃんなので、


水に浸かってもらった。




３、４日フリフリしながら発酵させたけど、
泡がほとんど出らん・・でも、ちと暑いし
湿気も多くてカビたらいやなので、パン種作りを開始。


種ができたので、パン焼こうと、本生地捏ねて一次発酵まで
したけど、生地がなんか酸っぱい。。

このまま焼いたら確実に酸っぱいパンになりそうなので、
コレも、発酵種にして、また今度焼く事にした。。

最近、天然酵母パンがうまい事焼けん(-"-;)
やっぱ、夜こねて、次の日に焼く方法が一番いいみたい。
連休欲し～～