かずパンときどきぷちにこ:食パン　第３弾

2008年10月04日

食パン　第３弾

食パン第３弾！
水分の約半分を牛乳にしてみる。

強力粉　　３００ｇ
きび砂糖　　１５ｇ
塩　　　　　　　６ｇ
水　　　　　１００ｇ
牛乳　　　　　９５ｇ
イースト　　　　３ｇ

前回同様にこねて、型にいれて二次発酵。

ちょっと、油断したら、生地が型からはみだしてた・・・

仕方ないので、そのままオーブンへ

焼きも前回とおんなじで・・

焼きあがってはみ出た部分を取って、
蓋を開けてみたら・・・

意外といい感じ。
食パン　第３弾

側面もなかなかいい感じ。
食パン　第３弾

食パン第２弾は、写真撮りわすれたので、省きました。
強力粉　　２５０ｇ
きび砂糖　　１５ｇ
塩　　　　　　　５ｇ
水　　　　　１６５ｇ
イースト　　　　３ｇ

上の配合で初回とあんまり変わらん感じやったので
第３弾は思い切って粉増やして、
発酵も長めにしたら、型からはみ出てしもうた。

結果オーライって事で。。

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Posted by かずぴろ at 21:58│Comments(5) │リーンなパンたち

この記事へのコメント

紹介したかな

http://umauma.ti-da.net/

Posted by 1日3食（元へご兄） at 2008年10月05日 01:08

へごｓａｎに紹介していただきました〜
鮎です!!!!
過去記事まで色々読ませて頂きました☆
パン作り、とてもお上手なんですね〜
素晴らしい!!!!!
鮎はまだまだ修業中ですが家族で食べる分をたまに作ってます。
これから参考にさせてくださいね♪

Posted by ☆鮎っぺ☆ at 2008年10月05日 10:15

へごにぃへ

前にお話しは聞いたかもしれないですが・・
ブログは初めて見ました
キャラ弁すごいっすね！
へごにぃには、目の毒では？(^ｍ^)

鮎っぺさんへ

初めまして、書き込みありがとうございます。
昔の記事もみていただいたんですか？
パンと犬ばかりなのにありがとうございます。
ボクも家族が食べる分を作ってるだけなんで、
参考になるかわかりませんが、良かったら覗いて下さい('◇')ゞ

Posted by かずぴろ at 2008年10月05日 22:18

こんばんは。はじめましてモスと言います。
数日前からのぞかせてもらっています。
パンが大好きで私も時々作りますが、
こちらのパンはどれもとてもおいしそ～♪ですね。

なぜこちらを見つけたか覚えてなかったのですが・・。
コメントでbunさんを見つけて、どうやらbunさんから
とんできたようです。ラッキー！です。
またのぞかせてくださいね。

Posted by モスグリーン at 2008年10月05日 23:16

モスグリーンさんへ

初めまして。
書き込みありがとうございます。
パン作りは楽しいですよねー
自分で言っちゃいますが、おいしいです！
まぁ自分で作るとなんでもおいしいんですけどね。

bunさんのリンクから来ていただいたんですね。
お気楽で、くだらない事を書いてますが、
気が向いたら、またのぞいてくださいね。

Posted by かずぴろ at 2008年10月06日 21:24

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