ベリーベリーデニッシュ

随分久しぶりに、デニッシュ焼いた。

過去記事見てみたけど、もとぶの手作り市に出てた
2009年から作ってなかったみたい。。

クロワッサンは結構焼いてたけど、カスタード作るのが
面倒で、やってなかったんよね。


トッピングには、クオカで買った、冷凍ベリーミックス
ラズベリー・ブルーベリー・レッドカラント・ブラックベリー・ダークスイートチェリーが
まんべんなく入ってて当たりやった。
あと、せっかく綺麗なベリーなんで、ナパージュも。
（送料減らしで買ったやつ。）


焼く時に、カスタードと自然解凍したベリーを軽く載せて、
焼き上がったあと、また追加。

仕上げのナパージュでツヤツヤやーん。
かずパンの宝石箱やーん。。




生地もいい具合に層ができて、パリパリ。
クリームの甘さと、ベリーの酸味が程よく合わさってて、
生地も甘さを抑えてるからしつこくない。

今までで一番美味いデニッシュやった。




こんなんが出来てしまうから、パン作りはやめられん(^ｍ^)